Host_Error: PF_Message_I: Refusing to send user message Say Text of 193 bytes to client, user message size limit is 192bytes

Две причины :
Либо на сервер идут атаки (От злобных игроков которые используют эксплойт чтобы сделать эту ошибку)
Либо у вас стоит глючная версия translit.amxx, отключите его на денек для проверки.

Также начинающие скриптеры иногда допускают ошибки в своих плагинах, где пишут максимальный размер текстовой переменной в 256 (или больше или немного меньше), в то время как если переменная заполняется на 193 знака - сервер падает.
Поэтому (скриптеры) ограничивайте все свои текстовые квары в размер 192 (лучше 191 хотя я не спец),

а админы - просмотрите плагины которые делают манипуляции с чатом