в server.cfg найди-те и измени-те , или же добавь-те если нет следующие квары:
sys_ticrate 300 fps_max 300
из параметров запуска, если присутствуют значения связанные с тиктрейтом или фпс, то удали
перед запуском сервера запусти Windows Media Player ( с песенкой или фильмом и поставь на паузу ) далее можешь запускать сервер ( будет 300fps ) если скакать не будет можешь оставлять 300
ещё вариант запускать вместо WMP , I explorer и в нем какую нибудь флешку .
главное WMP не отключать пока работает сервер.
P.S вместо фпс_макс и сюс_тикрейт можете поставить свои цыфры
