Специи являются обязательной добавкой к блюдам при их приготовлении. Каждый кулинар использует свой набор пряностей, которые придают блюдам более насыщенный, яркий вкус. Они помогают почувствовать вкус определенного блюда, усилить его и насладиться в полной мере. Специй существует огромное количество и каждый использует именно те, которые ему ближе. Некоторые специи являются национальными, другие же являются универсальными и могут использоваться при приготовлении любых блюд.

Разнообразие специй и их особенности

Использование специй при приготовлении пищи одобряется далеко не всеми поварами. Некоторые считают, что использование приправ напротив, может испортить вкус блюда, сильно изменить его. На самом деле, большинство специй не только улучшают вкус пищи, но и полезны для организма — способны укрепить иммунитет, восстановить нервную систему. Полезных свойств действительно много, но всегда следует помнить о чувстве мере. Перебор с любыми специями, конечно, только испортит вкус блюда, а порой и вовсе сделает его непригодным к употреблению.

Любые приправы необходимо покупать лишь в проверенных торговых точках. Лавка специй Алматы готова предложить своим покупателям большой ассортимент товаров по приемлемым ценам. Здесь вы сможете найти как обычные и универсальные пряности, так и изысканные, которые используются исключительно в национальных кухнях. С такими специями можно готовить блюда на обед, ужин и завтрак. Ни один завтрак не обходится без чашки ароматного кофе. Если вы любите только качественный напиток, посмотрите ассортимент на странице https://paperchili.kz/coffee. Здесь представлен натуральный кофе исключительного качества, производство Бразилии. Порадуйте себя чашкой ароматного напитка каждый день, почувствуйте бодрость и прилив сил.

Большой выбор — как не растеряться?

Специй существует огромное количество, так же, как и способов их классификации. Конечно, выбирать их надо лишь по личному предпочтению, покупая те, которые вам ближе — по вкусовым признакам. Не стоит ориентироваться на то, что нравится кому-то или можно сейчас использовать, это совсем ни к чему.

Классифицировать приправы можно по-разному, но чаще всего это делают по месту их происхождения, производства и произрастания:

• восточные — к ним чаще всего относят азиатские и турецкие пряности;
• индийские;
• кавказские — это армянские и грузинские приправы;
• итальянские;
• греческие и мексиканские.

Любые специи, вне зависимости от места и страны их производства, необходимо использовать правильно. Главное мера и дозировка. Используя каждый день разные приправы к одинаковым продуктам, на выходе можно получать реально разные блюда. Стоит отметить и то, что специи полезны для организма и они не имеют никаких калорий, добавляя их в правильной дозировке вы принесете только пользу и удивите своих домочадцев уникальными кулинарными способностями.

Источник: https://paperchili.kz/