Главная | Поиск | Чат | Форум | Рынок | | Регистрация | Вход Cs-Strikez New Public Server -> public1.cs-strikez.org:27024 
Меню сайта
Все для Сервера Cs 1.6
Counter Strike 1.6
Спрайты Cs 1.6
Мастерская

Создание сервера


Видео о CS 1.6

Cs Art
Главная » Статьи » Разное » Техника

Оборудование для ресторанов и общепита

Хорошая репутация ресторана зависит от множества факторов: дизайн и интерьер помещений, вкусовые и эстетические особенности блюд, время их приготовления, и, конечно же, уровень обслуживания. Особое внимание посетители уделяют вкусовым качествам блюд, скорости их подачи. Именно поэтому значение технологического ресторанного оборудования переоценить сложно.

В ресторанном бизнесе наиболее востребованы два вида оборудования – механическое и тепловое. С механическим оборудованием особых хлопот не возникает, возьмем например, холодильник, наиболее частые поломки, это утечка фреона и неисправность компрессора. Но на сегодняшний день, рынок комплектующих для этого вида техники буквально завален всевозможными деталями и запчастями. Их вы можете купить тут https://www.tfparts.ru/vendor/zapchasti-kt. Если холодильная техника, охлаждаемый стол или морозильный шкаф правильно эксплуатируется, то пользоваться ней можно довольно долго.

Тепловое оборудование предназначено для более экстремальных условий эксплуатации: постоянная электрическая и тепловая нагрузка, высокая температура и систематическое переключение режимов. Статистические исследования доказывают, что тепловые агрегаты используют бол ее 80% основной нагрузки, зачастую они работают целые сутки. Изнашивается тепловое оборудование очень быстро, что приводит к постоянной смене пакетных переключателей, конфорок, ТЭНов. Достаточно часто тепловая кухонная техника работает в контакте с водой – кофеварки, посудомоечные машины, пароконвектоматы, это способствует появлению накипи, и машины довольно быстро приходят в негодность.

Оборудование для общепита напрямую зависит от концепции заведения. Например, в стандартный «европейский набор» входят электроплиты, пекарские шкафы, грили, фритюрные ванны – вся эта техника будет умести о смотреться в любом ресторане, кроме китайского. Здесь самое главное орудие производства, плита WOK. На выбор ресторанного оборудования, прежде всего, оказывает влияние финансовый фактор. На сегодняшний день далеко не все заведения премиум-класса могут позволить себе приобрести все виды технологического оборудования одного из ведущих мировых производителей. Современные рестораторы проявляют неподдельный интерес к новинкам отечественного оборудования. Часто для оснащения ресторана используют импортную технику, но мен ее раскрученных брендов.

Важнейшую роль в выборе оборудования играют сроки эксплуатации. И если отечественная техника выдерживает 5 лет, импортная, как правило, прекрасно работает на протяжении 8. Хотя это относительный показатель, ряд немецких компаний, производящих пароконвектоматы, гарантирует надежную эксплуатацию своей продукции на протяжении 15 лет, но это очень дорогостоящее оборудование.




Категория: Техника | Добавил: help15 (2019-10-31)
Просмотров: 20 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Форма входа
Поделиться
CS SOURCE
CS ONLINE

CS: Global Offensive
Обои
Новости
Статистика
Яндекс.Метрика
Друзья